El dia 2 de maig, els musulmans celebren el Mulud, la festa del naixement del profeta, l’equivalent el nostre Nadal.
Mahoma va néixer a La Meca, cap a l’any 571 de la nostra era. Va treballar per a una vídua rica, Khadija, amb qui es va casar i va tenir set fills. Quan tenia 40 anys, l’àngel Gabriel li va transmetre un missatge diví, i Mahoma va dedicar tota la seva vida a seguir aquest missatge. Més tard va abandonar la Meca i va anar cap a Medina. Guia espiritual i cap de l’exèrcit, va fundar una religió. El seu principi és l’islam que vol dir ser submís a Déu. Cinquanta anys desprès de la seva mort els seus textos, fins a aquell moment recitats (d’aquí ve el nom de El Corà, recitació) es van classificar en versicles i reunir en capítols, sures.
A l’esmorzar del dia del Mulud, es menja en família, una Laâssida, sèmola amb força mel. Llavors és el millor moment per a convidar els amics.
Es prepara de la següent manera:
Es bullen 350 grams de sèmola en dos litres d’aigua amb una mica de sal. Es cou a foc lent aproximadament mitja hora. Se li afegeix mantega, i quan comença a bullir es deixa coure, remenant constantment fins que la sèmola està espesa. Es posa de seguida en un plat, s’hi afegeix mantega i mel. Es deixa el pot de la mel a taula perquè cadascú es posi el seu gust.